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實光 JIKKO 堺 寛光 SAKAI JIKKO 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 30cm AZT2003の詳細情報
實光 JIKKO 堺 寛光 SAKAI JIKKO 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 30cm AZT2003 の 商品概要
主な特長
■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
■堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。
■青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。
■2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。
■その為、切れ味が長持ちします。
實光 JIKKO 堺 寛光 SAKAI JIKKO 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 30cm AZT2003 の商品スペック
| その他 | ●サイズ(cm) ：30 ●全長(mm)：460 ●重量(g)：450 ●背厚(mm)：5.5 ●材質：刃身：青鋼二号、柄部：八角水牛柄 |
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